Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de mortalitate la nivel european, însă numeroase dovezi științifice arată că o mare parte dintre acestea pot fi prevenite prin intervenții timpurii asupra stilului de viață. Dintre toți factorii modificabili, alimentația ocupă un loc central, influențând direct tensiunea arterială, profilul lipidic, inflamația sistemică și metabolismul glucidic. Nutriția inimii nu se